‘Oldambt-Groningen het land van edelman en bedelman
Half augustus is weer die tijd van het jaar. Het land van Oldambt in Groningen bruist van bedrijvigheid. Met behulp van enorme machines wordt de oogst van 2023 gesnoeid.
Het veld leeg achterlatend in een perfect patroon van lijnen.
Indrukwekkend om de overvloed van de 2023 oogst te fotograferen.
Een eeuwenoud ritueel om ons dagelijks voedsel te geven.
Er gebeuren mooie dingen daar in het hoge noorden van Nederland.
Het noordoostelijke deel van Groningen was ooit de graanschuur van Europa.
Wij bezochten onlangs de Graanrepubliek in Bad Nieuweschans, tijdens onze fotosafari.
Om alvast aan de smaak van het gebied aan De Dollard te wennen.
We ontmoeten in de Graanrepubliek alvast twee smaakmakers; Laurens Speek, de smaakbewaker van Coöperatie de Graanrepubliek.
Tevens ontmoeten we Martijn Eggens, een trotse ambachtelijke bierbrouwer van Eggens Craft Bier, en een van de coöperatie deelnemers.
Met veel kennis van zaken, trots en passie vertelt Laurens Speek het opmerkelijke verhaal en missie van de Graanrepubliek en de bijzondere historie van het gebied Oldambt.
de smaakbewaker van Coöperatie Graanrepubliek.
Bij de Graanrepubliek draait alles om de smaak en innovatie van dit bijzondere stukje Groningse grond door mensenhanden onttrokken aan de zee.
De smaak van granen, brood, scharrelvlees, bier en jenever.
Ongeveer 30 deelnemers zijn lid van de coöperatie die gevestigd is in een voormalige treinremise uit de vorige eeuw die volledig is gerestaureerd. Na een interessante rondleiding en smaak ‘experience’ door het gebouw maken we wat foto’s in de klassieke stokerij die onlangs in bedrijf is genomen.
Het Groningse familiebedrijf Hooghoudt is een van de leden en staat natuurlijk met hun expertise op het gebied van jenevers en likeuren op een zeldzaam hoog niveau, qua kwaliteit en naamsbekendheid.
De Graanrepubliek heeft als functie dat lokale smaakmakers niet alleen hoeven te staan maar hier als een soort ‘lab’ producten, innovaties en proeverijen kunnen realiseren.
Hooghoudt heeft bijvoorbeeld nu net een project gestart met een whiskey gestookt in de nieuwe stokerij en deze relatief kleine oplage gelagerd in eiken vaten alwaar het graanproduct 3 jaar mag rijpen. De bezitters van de whiskey vaatjes kunnen tussentijds het proces volgen en proeven en hun ervaring delen met familie, vrienden en of zakelijke relaties.
Kortom, het is qua helderheid van geest wel raadzaam om eerst uw bezoek aan Oldambt met of zonder camera af te leggen en dan na afloop een bezoek te doen aan de Graanrepubliek om daar de smaak en geuren van de alcoholische producten te proeven.
Bijkomend voordeel na deze ‘experience’ is dat er op nog geen 50 meter een Arriva station is met een directe verbinding naar de stad Groningen.